炎炎夏日的晚上,來上一罐冰啤酒大約是許多人工作之餘最期待的事情了。罐裝啤酒雖然方便,卻很難獲得理想的啤酒與泡沫比例。今天,日本設計工作室 Nendo 透過設計與科學,推出兩個拉環的啤酒罐,讓啤酒更好喝!

啤酒泡沫的黃金比例為七比三,由於啤酒碰到空氣就會開始氧化、釋出啤酒花的苦味,泡沫可以保護啤酒不會因為接觸空氣而改變風味,更可以增加綿密的口感。擁有泡泡的啤酒釋放了多餘的碳酸,也可以讓啤酒喝起來比較順口。這就是為什麼,即是使罐裝或瓶裝啤酒,通常也會倒入啤酒罐中享用。而市面上有許多小技巧讓人可以獲得啤酒與泡沫的黃金比例,像是先斜倒再直立,甚至還有啤酒泡泡機這類小家電。

可想而知,一般的罐裝啤酒要倒出黃金比例的氣泡難度比較高。Nendo 團隊研究罐裝啤酒產生氣泡的機制,發現罐裝啤酒如果在瓶蓋口比較狹窄、增加瓶口與啤酒摩擦的情況下,可以產生更多的氣泡。但是還記得黃金比例嗎?只有氣泡當然也是不行的啦。

於是「雙拉環」設計因此誕生,兩個拉環的距離、角度略有不同。第一個拉環打開罐裝啤酒時,只會讓開口張開一點縫隙,因此倒出時會比平常產生更多的泡沫。使用者可以先將啤酒杯裝滿半杯的泡沫,再打開第二個拉環,讓開口開到最大,將剩下的啤酒輕輕倒入泡沫底下。隨著泡沫稍微沉澱、消泡,就能獲得黃金比例啦。
不需要複雜的操作技術或者額外購買小家電,僅靠著充滿巧思的瓶蓋設計,就能獲得黃金比例的啤酒!雖然說僅僅只是一點泡沫比例的細節差異,卻能讓休閒時光的體驗更加圓滿,這樣的計較與改良,正是產品設計的重點與醍醐味。
參考資料:foam-can – nendo
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