使用冰箱保存食物，是現代人習以為常的畫面。要讓食物保持在新鮮狀態、避免微生物造成的腐敗，除了降低溫度還有許多事情可以做，其中一個就是減少食物周圍的空氣，讓微生物更難以生長。近期美國新創公司 Uvera 於募資平台推出的小家電 Aurora，就是最先進的 UV-C 滅菌食物保存機。
家庭生活中浪費的食物佔了每年遭浪費食物的半數以上，這對地球的資源造成不必要的負擔，也是一筆不小的經濟開支。從冰箱裡拿出不小心放太久、只能直接丟掉的食物，想必是許多人都有過的經驗。小家電 Aurora 可以有效除去食物周圍的空氣，讓食物保存更長的時間，號稱可以將保存時間延長將近一倍，讓人有更充裕的時間可以一展廚藝。
Aurora 的販售除了家電本身，還搭配有一整組可以重複使用的保鮮盒，使用 Auroro 就可以進行紫外光消毒、並且以真空鎖定保存，讓裡面的生鮮食品保存更久。根據裡面的食品種類，端看是肉品、水果、蔬菜、乳製品或是麵包，可以延長不同的保存壽命，肉品可以延長 33%、水果延長 141% 的時間。
在使用 Auroro 處理食品的同時，還可以提供資料紀錄，讓 Aurora 紀錄、追蹤。Auroro 不僅僅是紀錄或協助保鮮，更提供提醒讓消費者可以在食品變質之前盡快享用。
Aurora 的特色不僅只是提供真空保鮮與紫外光消毒，還包括了結合直觀的設計與智慧追蹤。在使用 Aurora 處理食物的時候，等待的時間還需要紀錄容器裡的食品種類，Aurora 就會開始編號進行追蹤。Aurora 提供的不只是消毒或保鮮盒，更是一條龍式的冰箱食品追蹤，使用 Aurora 就會直接協助追蹤。採買時再也不需要苦思冰箱有哪些材料啦。
參考資料：Aurora: Longer Shelf Life, Fresher Food | Indiegogo
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