日本過去在家煮飯的習慣，如今也隨著經濟型態轉變（例如雙薪家庭的增加）漸漸轉為依賴外食。根據日本熟食協會的調查，日本國內在 2018 年的熟食市場為 102 億日元，是十年前的 127％，而這之中又以「便當」為人們一週內最常購買的熟食。外食的增加代表包裝垃圾的增加，而塑膠便當盒的垃圾量又十分可觀。
由原研哉率領的 Nippon Design Center（日本設計中心，簡稱NDC）最近發表了一個紙製的便當盒，可以折疊到小尺寸丟棄，相較一般塑膠便當盒來說，不但減少包裝，也縮小垃圾體積，而且使用過程和丟棄垃圾時都很優雅。
這紙製的便當盒只需要兩張有刀模切割的紙張就完成，彼此像是信封和信紙一樣折疊在一起，只要將內層紙張抽出、折疊就能成為立體的盒子；而外層則是做出上蓋的紙張，經折疊後的內側有摺痕可以將它和容器密合，而外側的斜角摺痕也可以插入筷子。
紙張內塗層不使用塑膠材料，但本身材質耐水耐油，因此可以裝入各種食物。以使用者考量來說又相較以往需要沖洗、分類的複雜便當盒，這款紙便當盒只要折一折就可以和筷子一起直接丟到垃圾桶，十分便利。
而對於環境回收來說，有塑膠塗料的紙盒雖然可以回收，但是必須將塗層撕開，而多數使用者並不會做到，因此仍舊無法回收。而反觀被弄髒的紙便當盒雖然只丟到垃圾桶，但在日本垃圾燃燒時的熱能回收可以用於發電，是團隊評估後對環境來說更好的材料。
這個精巧的便當盒來自於日本設計中心在成立 60 週年的 Visualize 60 展覽裡面的其中一個 CYQL Project 概念專案，CYQL Project 重新思考人與廢物之間的關係，以丟棄物品時的情感作為出發，減少「丟垃圾」時對環境的負擔，以溫和與資源流通的方式實現友善環境。
設計經過眾多開會與調查，先是 NDC 找來大日本印刷株式會社（簡稱 DNP）以環境變化為題探討未來新包裝材料的可能性，以 DNP 的綠色包裝系列作為這次專案發想的材料；再經調查發現便當盒是日本現在垃圾丟棄的重點物品之一，因此將便當盒視為目標對象，解決原先體積大、難以分類的問題；而材料最終選定也是經層層評比而出。
嚴謹的過程看見NDC在進行每個專案時的態度，也難怪可以稱得上是日本設計界的代表之一。目前這項列的紙便當盒正在申請專案中，期待未來和 DNP 合作後的量產計畫。
資料來源：CYQL Project
延伸閱讀：把食物裝進大麥克！韓國麥當勞讓經典餐化身便當盒
可口可樂換包裝在即？第一款「紙瓶」包裝問世
加點製造為產品開發專業知識交流社群，專業問答提供開發者互助學習，也可以快速的搜尋在地的優秀設計與製造廠商。優秀產品資訊歡迎投稿。