有喝過紅酒就會知道，要透過醒酒（Decanting），讓空氣和酒充分接觸，產生氧化酸澀感降低些，才能喝出一支酒原本的風味。歐洲人習慣在用餐前先將紅酒提早一小時倒在玻璃醒酒壺，用餐時就可享用美味的紅酒。但是現代社會生活變得快速，想品酒但無法等待時，電子醒酒器這種產品就會是很好的選擇。
Vinaera 就是在這個領域中的佼佼者，兩年前我們曾鑑定過的 Vinaera Pro 就有能夠達到「瞬間醒酒」甚至「調節醒酒時間」的能力。而最近台灣的開發團隊居然又有新的突破，開發了號稱是「全世界最小的攜帶式電子醒酒器」準備集資，到底有什麼厲害之處，一起來跟著鑑定團瞧瞧！
先看外觀
這次的新產品是 Vinaera Travel，整體的外觀跟前幾代類似，包含本體、進水、出水管，但配色造型看起來更輕盈簡約，醒酒按壓式開關同樣位於頂部，只要把產品裝上酒瓶，輕輕一按就可以省去 45 到 60 分鐘的醒酒時間，醒酒時間適用一般 3 到 7 年的年輕紅酒與超過 80% 以上的紅酒。這次鑑定的是白色款的產前樣，據說這次募資準備了四種顏色，讓大家有更多種選擇。
Vinaera Travel 主體尺寸長 9.5 公分、寬 4.7 公分、高 10.9 公分，比起第一代 Classic 和二代 Pro 一比真的小了很多，放在酒瓶上比例也更好了，單純主體只有重量 125 公克，而這次更有專屬的收納盒，不管是尺寸還是重量都很適合帶出去露營和野餐。
細節：更輕、更小但功能齊全
- 專利進氣結構讓全機都防水
Vinaera Travel 醒酒原理跟一代一樣，是運用氣壓將空氣打入瓶中再將紅酒推出來，過程中會透過管子側邊的小孔讓紅酒混合大量空氣，達到瞬間醒酒的效果。Vineara 系列產品都以這種與醒酒壺相同概念的醒酒方式，讓使用者能夠喝到紅酒的原味。
身為「 Travel 」，為了讓使用者上山下海都能方便帶出門，此次專利設計的 Air Pump 整合了止逆電磁閥，達到全機 IPX6 等級防水，此防水等級可以抵抗高壓的大水霧，直接拿到水龍頭下沖水也沒問題，（記得不要邊洗邊按開關），當在戶外不方便時，可以先簡單沖洗後，回家再做完整清潔。
- 專屬收納盒
這次 Vinaera Travel 有專屬收納盒，設計的細節也非常多！不是全弧狀的上蓋，而是前扁後圓，方便使用者拿取， logo 從外面看十分不明顯，刻意藏在蓋子內部，十分低調。
打開上蓋是固定成 95 度角，非直角的角度更方便使用者拿取醒酒器。
內部則有對齊的卡榫與 EVA 膠墊，防止產品在盒子內搖晃碰撞，讓使用者可以安心地放在包包裡。不只如此，下蓋更微墊高並開兩條兩條通風口，可讓殘餘的水氣揮發乾燥。
- 伸縮管
為了攜帶性，Travel 的進水管設計成伸縮管，材料選用食品級不鏽鋼，出水口使用更耐腐蝕的 316，伸縮管考慮擠壓成形使用餐具用 304，而入水口是強度更高的 302 不鏽鋼車銑加工而成。
從之前的產品經驗得到使用者的回饋，不同於 Classic 是向下用力拔開伸縮管，Travel 和 Pro 一樣使用旋轉卡榫，在對於使用上更方便，也不用擔心操作時不小心就把伸縮管拔斷。
實際使用看看
主打輕巧的 Vinaera Travel，鑑定後除了保有 Vinaera 品牌一直以來的醒酒水準，相較於 Classic 和 Pro，對於女性使用者更貼心，尺寸可以輕鬆拿在手上，就像手提包一樣。如果想要連同紅酒帶出門野餐，也可以輕鬆用袋子一起裝著。而若只想要帶醒酒器，在放入常用的物品後，也可以放入小型的側背包中！
一按即醒酒，Vinaera Travel 在裝入四顆電池之下約可以醒 40 瓶紅酒，雖然與家用Classic 的 250 瓶、專業 Pro 的 100 瓶相比顯得略少，但出門在外已經十分夠用。
品飲時若要比較差異的話，記得先喝醒酒後的紅酒，再喝未醒過的，避免丹寧的澀味殘留在嘴中無法分辨。在 Vinaera Pro 時我們做過詳細的品飲比較，而這次的 Vinaera Travel 效果是否和專業版一樣厲害呢？小編實際品飲後，很明顯感受到比起未醒酒前，醒酒後紅酒澀度降低、香氣與層次感提升。除了續航力和無法調節以外，醒酒效果一點都不輸給 Pro 版喔！
要當「全球最小」並不容易⋯⋯
產品能推出到第三代，開發團隊的經驗想必是非常豐富，但開發團隊表示每次都是全新的挑戰。「光是進氣結構要防水就想了很久。」產品總監鍾葉儀回想後說，通常電子零件會有常規公版可以使用，但要裝進這麼小的尺寸當中，最後還是客製了專屬的超微型幫浦與電磁閥才解決。
為了達到一按下去就如同一般醒酒壺 60 分鐘的效果，Vinaera Travel 內的加壓幫浦還經過無數次調教，在有限的條件下做出最佳的出氣量，而且伸縮管上的進氣口必須比「針」還要小才能精準控制氣壓值，若開得太大，流速變慢之下就會過度氧化、造成某些紅酒微量醋酸化。
當想要享受慢活時，可以使用傳統的玻璃醒酒器；當想要節省時間時，可以使用電子醒酒器。鍾葉儀強調 Vinaera 的核心價值是用科技來推動傳統紅酒文化，而非用科技「加料」改變紅酒本質。
「我們提供給人們另一種品嚐的選擇，讓更多人接觸紅酒、用正確的知識來理解紅酒，希望用這種方法慢慢累進與保存紅酒文化。」
整體來說
一個產品能推出到第三代其實相當不容易，這次的 Vinaera Travel 的確又是一次電子醒酒器的突破，攜帶性的增加，在露營和野餐場合也都能派上用場，年輕化的外觀和更親民的價格，應該也能讓比較輕量的用戶更容易入手了。
品質方面，團隊其實開發經驗已經非常豐富，前兩代產品在多國都有銷售，累積出貨數量接近 30 萬套，也沒有被仿冒品給擊敗，營運已經成熟且穩定，出包機會應該很低，可以放心。
Vinaera 電子醒酒器推出市場後就好評不斷，這次 Travel 的推出也是使用者敲碗已久的產物，目前產前樣正在做最後的微幅調整，包含顏色校正，與氣壓使用的持久力等等細節，為了達到理想的產品，團隊仍在努力。而今天（10/20）他們在嘖嘖上開始募資，若有興趣的朋友千萬別錯過第一波超早鳥優惠喔！
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