通電就有鹹味!日本團隊發明可以減少鹽分攝取的筷子
通電就有鹹味!日本團隊發明可以減少鹽分攝取的筷子

有越來越多資料顯示,鹽分攝取過高對於心血管不利,會提高罹患高血壓、心臟病與中風的風險。因此也越來越多人轉而研究如何降低鹽分攝取又可以讓食物一樣好吃的烹飪技巧。日本明治大學與麒麟控股株式會社則轉向高科技研發──在餐具上提供些微的電刺激,可以讓使用者在低鈉的食品中「嘗到」更多鹹味。